原创用橘子皮炒豆干,这道菜很有创意,味鲜微辣,唇齿留香

来源:http://www.liudja.cn 时间:07-15 19:10:10

原标题:用橘子皮炒豆干,这道菜很有创意,味鲜微辣,唇齿留香

材料:白豆腐干200 克,猪五花肉50 克,蒜苗10 克,橘皮5 克,生姜5 克,红幼米椒3 根

调料:老抽1 幼勺,盐1 幼勺,色拉油2 大勺

制作手段:

1. 将白豆腐干切成1厘米见方的丁。

2. 猪五花肉切成1.5 厘米见方的丁;橘皮切丝;生姜切末;蒜苗择洗清洁,荣誉资质切碎。

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3. 坐锅点火,倒入色拉油烧炎,下入猪五花肉丁煸炒至散开变色后盛出。

4. 下入姜末爆香,倒入豆干丁煎炒微黄, 添入盐、橘皮丝和红幼米椒翻炒均匀。

5. 添入猪肉丁和老抽炒至上色入味,撒入碎蒜苗,翻匀装盘即可。

幼贴士

① 猪肉丁受炎后容易紧缩变幼,因而要切得比豆干丁大一点。

② 橘皮用量不要太众,否则味道过浓。

③ 要用旺火迅速翻炒。

选自《养生豆腐养生菜》这本书,版权一切。


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